Ottobre é la stagione che introduce l'autunno. Il colore dell'arancione, dei primi maglioncini ed in questo mese non possono mancare loro: le castagne.

Ma in quanti modi si possono cucinare?

C'é chi le preferisce in pentola, chi al microonde, chi in padella.

Prima di procedere con il metodo di cottura, le castagne vanno prima di tutto incise nella parte piú bombata per favorire la cottura e in seguito lasciate in ammollo per qualche minuto.

La cottura nella piú famosa padella forata

È la piú classica padella quando si pensa alle castagne. Con i suoi fori e sopra un barbecue, l'odorino delle castagne giá si inizia a percepire. Ma tranquilli! La padella forata si puó usare anche sui piú classici fornelli di casa.

Padella classica

Le castagne possono essere cucinate anche nella classica padella da cucina: l'importante é tenere un coperchio ben alto e scuoterle costantemente, formando un unico strato alla volta.

Al forno

In forno classico a 200 gradi circa, adagiare le castagne su una teglia con della carta forno bagnata e strizzata bene. Lasciatele cucinare per 30 minuti circa, girandole spesso.

Al microonde

750w di potenza per 5 minuti con le castagne bagnate adagiate sul piatto

In friggitrice ad aria

Non poteva mancare il nuovo metodo di cottura amato da grandi e piccoli. Adagiare le castagne giá lavate nella griglia della friggitrice ad aria e cucinare a 200 gradi per circa 15 minuti, scuotendole di volta in volta.

In ogni modo, la castagna rimane la delizia dell'autunno. E qual é la vostra preferita?